先日さがみ野エリアを訪れた際に、思わず何度も立ち寄りたくなるおすすめのパン屋さんに出会いました。
今回ご紹介するのは、「ブーランジェリーヤマ」です。
最寄りはさがみ野駅ですが、海老名駅エリアから足を延ばしてでも訪れる価値のある一軒。
お店を切り盛りしているのは、穏やかな雰囲気が印象的なステキなご夫婦で、初めて訪れても自然と気持ちがほぐれるような、あたたかい空気に包まれています。
「ブーランジェリーヤマ（Boulangerie yama）」はどんなお店？
アクセスは、さがみ野駅北口から徒歩約8分。さがみ野駅入口交差点から市道26号線を進み、さがみ野二丁目交差点を市道27号線へ直進すると、左手にモノトーンを基調にしたおしゃれな外観のお店が見えてきます。
住宅街の中にありながら、さりげなく目を引く佇まいです。
2019年にオープンしたこちらのお店では、自家製酵母を使い、長時間発酵させた生地で焼き上げるカンパーニュやバゲットを中心に、バラエティ豊かなパンが並びます。
店内に入ると、焼き立てパンの香りがふわっと広がります。
2〜3人でいっぱいになってしまうほどのこじんまりとした空間ですが、ガラス張りの先には工房が見える開放感のある雰囲気です。
販売しているパンの価格帯は比較的お手頃で、かわいらしいサイズ感のパンが多いのもうれしいところ。
夕方には売り切れてしまう商品もあるため、種類豊富な中から選びたい方は早めの時間帯がおすすめです。
おすすめの商品を伺うと、やはり看板商品のバゲット（290円）。
そして、ハード系のパンやクロワッサンも人気があるとのことでした。
私が訪れた日に並んでいた商品の一部を紹介します。
- クリームパン（183円）
- 粒あんパン（162円）
- 塩バターパン（135円）
- フランスパンで作ったサクサク食感のパン・ブリュレ（175円）
- トーストするとサク、モチ食感が楽しめるパン・ド・ミ（320円）
- ベーコンエピ（259円）
- 焼きカレーパン（216円）
- パン・オ・ルージュ（648円、ハーフ324円）
- フィグ・エ・ノワ（648円）
- カンパーニュ（410円）
- サクリスタン（226円）
- パン・オ・ショコラ（259円）
- メロンパン（194円）
ハード系のパンが看板商品ですが、身近な菓子パンや惣菜パン、クロワッサンなども充実。どのパンからも、素材選びと製法へのこだわりが感じられます。
実際に買ってきたパン4種を実食！
まずは、お店の看板商品でもあるバゲット。 手に取ると驚くほど軽やかで、表面は香ばしい焼き色です。
薄めの斜め切りにしてたっぷりバターをのせ、トースターで温めていただきました。ひと口かじるとパリッと心地よい音が響き、噛むほどに小麦の甘みがじんわりと広がります。
どんな料理にも合わせやすい、本格派のバゲットです。
続いて、ほんのり赤みがかった生地が印象的なパン・オ・ルージュ（648円）。
自家製酵母のカンパーニュ生地にラズベリーソースを練り込み、レーズン・クランベリー・パパイヤ・パイナップルの白ワイン漬けとホワイトチョコを混ぜ込んだ、鮮やかな色合いのパンです。
外側は香ばしく、中はしっとり。ベリーの甘酸っぱさがクセになる味わいで、ベリー系が好きな方には特におすすめです。
パン・オ・ショコラは、バターが香るサクサクのクロワッサン生地にチョコレートを包んだ定番の一品。
芳醇なバターの香りと、甘すぎない上品なチョコレートのバランスが絶妙で、何度でも食べたくなるおいしさです。
メロンパンは、外側のサクサクとしたクッキー生地と、内側のふわふわ・しっとりとしたパン生地のコントラストが印象的。
表面の砂糖がキラキラと輝き、見た目もかわいらしく、思わず手に取りたくなる一品でした。
パン好きの方は、少し足をのばしてでも訪れたいおすすめのパン屋さん
一度訪れただけで私はすっかり大ファンになってしまった「ブーランジェリーヤマ」。海老名駅エリアからでも訪れる価値がある理由は、ひと口食べればすぐに伝わるはずです
ひとつひとつのパンに思いが込められているのが感じられる、住宅街のパン屋ならではの落ち着いた空気感も魅力です。私が訪れたときも、常連さんと思われるお客さんが次々に足を運んでいました。
にぎやかな場所から少し離れた場所で、丁寧に焼かれるパンをぜひ一度、味わってみてくださいね。
ブーランジェリーヤマ（Boulangerie yama）
住所：神奈川県海老名市東柏ケ谷3-19-26
交通：相鉄線「さがみ野駅」から徒歩約8分
TEL：046-211-8710
営業時間： 9:00-18:00
定休日：毎週月曜日（臨時休業日あり）
駐車場：あり
